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Sofrito de Cebolla al ajo negro

INGREDIENTES: cebolla (83% - origen: España) , ajo negro (8% - origen: Las Pedroñeras, Cuenca), aceite de oliva virgen extra y sal marina.

PESO NETO: 190g

Al igual que todos nuestros sofritos está preparado con ingredientes 100% naturales, en esta receta, una vez la cebolla está a medio pochar le incorporamos el ajo negro y continuamos la cocción. Se trata de un sofrito especialmente delicioso gracias al delicado sabor balsámico que le aporta el ajo negro.

Para apreciar los matices del toque del ajo negro recomendamos disfrutar del sofrito caliente y directamente acompañando carnes (a la plancha o brasa) o pescados (plancha o enharinados y fritos) o incorporandolo al final del salteado de unos dados de pollo, de unos trozos de bacalao o de unas tiras de lomo. Tambien puede disfrutarse en frío en canapés o acompañando quesos, especialmente cremosos.

  • El contenido de un bote (190g) es el resultado de sofreír tres o cuatro cebollas y es la cantidad habitual para guisar un pollo entero o carne o pescado para cuatro o cinco raciones.
  • Como todos nuestro sofritos también puedes utilizarlo, en frío o en caliente, para acompañar carnes frías, fiambres, bocadillos, hamburguesas, pizzas o canapés.
  • Todos nuestros sofritos están cocinados con cebolla fresca que se limpia y trocea en el momento de la cocción, nunca utilizamos cebolla pre-cortada envasada ni cebolla congelada. 
  • Sólo utilizamos aceite de oliva virgen extra, sal y los complementos 100% naturales necesarios para preparar cada receta.
  • Nuestros sofritos y deshidratados NO contienen alérgenos si bien, al ser producidos en fábricas que utilizan algunos productos alérgenos, ocasionalmente pueden contener trazas de frutos secos o soja.

Cuadro nutricional: Sofrito de cebolla al ajo negro

Valores nutricionales Por 100g Unidades
Valor energético 235
975
kcal
kJ
Grasas 18 g
  de las cuales saturadas 2,8 g
Hidratos de carbono 15 g
  de los cuales azúcares 12 g
Fibra alimentaria 2,3 g
Proteínas 2.1 g